范长青和范文平、何雨柱、牛明明全程在一旁看着。优品晓税惘 耕新罪哙直到郑岩把菜端出去了，才回过神来。

何雨柱向着范长青问道:“师父，刚刚石头调味了吗？”

范长青回想了一下，不确定的说:“好像放了一点点盐，别的就没注意到了。”

范文平:“对，只放了一点点盐。正常来说，那点盐完全不够一个菜的用量。”

何雨柱伸手指向外面:“那他不尝尝味道，就直接端出去了？”

“你们也准备吃饭吧。我也要过去吃饭了。”范长青说完就往大堂走去。

何雨柱看看范文平，又看看牛明明。

“别管了。咱们去吃饭吧。等石头回来了，咱们再问问他。”范文平拿上自己和郑岩的碗筷，就往大厨房走去。

牛明明点点头，也跟着范文平去大厨房打菜吃饭。

何雨柱见状，也只能跟上了。

郑岩把菜端出小厨房时，曾念安和孙英红也正好从大厨房出来。

郑岩见到曾念安和孙英红，立即和两人打招呼。曾念安点点头，见郑岩端着菜，问道:“石头，又搞新菜呢？”

“没有。前段时间回了趟老家，在老家学的。”郑岩端着菜，往大堂走去，随口回了一句。`墈`书·屋+ -免!废+岳′犊/

“老哥，等会您可得好好尝尝这道菜。听石头说，这是他老家那边的名菜。”范长青这时也出了小厨房。听到曾念安的询问。也跟着说了一句。

曾念安听范长青这么说，顿时明白范长青是不想让人多提郑岩老家的事。

曾念安在小厨房待了两年，知道郑岩老家没亲人，就是有亲人，郑岩也不认识，郑岩父亲也没了。之前郑岩请假，应该是把他父亲给迁回祖坟或者是迁去郑岩爷爷奶奶的坟旁边。

“好，等会我得尝尝这道名菜。看看有什么不同之处。”曾念安笑呵呵的应道。

一旁的孙英红没有说话。现在的孙英红已经五十六了。如果不是在丰泽园挣得多，早就想回家带小孙子去了。这几天，孙英红就在想着，要不要让大孙子来丰泽园学厨。大孙子今年十四岁了，也没读书。

来到大堂，郑岩放下菜就准备回去吃饭。栾掌柜见状，叫住了郑岩，说:“石头，别回去了。今天就在这吃吧，顺便介绍一下这道菜，让我们也了解了解。”

郑岩闻言，看向一旁的范长青。

范长青先是看了曾念安和孙英红一眼，对栾掌柜说:“栾掌柜，这不好吧。^w\a.n\o¨p+e~n¨.?c-o!m!”

“范老弟，您刚刚那眼神是什么意思？你是觉得我和孙师傅会有意见？”还不等栾掌柜说话，被范长青看了一眼的曾念安就对着范长青问道。

“没，我就是觉得，石头还没出师，和您几位坐一起吃饭。这，太抬举他了。”范长青闻言，立即解释道。

栾掌柜朝曾念安摆了摆手，对着范长青说:“范师傅，这没什么抬举不抬举的。我让石头在这吃饭，只是想让石头好好介绍介绍这道菜。”

见栾掌柜这么说，范长青才朝着郑岩点点头。

郑岩见此，只好坐在范长青旁边。

郑岩起身把盖子揭开，砂锅中的香味扑鼻而来。栾掌柜和曾念安等人闻着香味，全都看向郑岩。

郑岩见此，给众人介绍:“这道菜叫三杯鸡。出自江西赣州宁都县的名菜。是以当地的一杯米酒、一杯山茶油、一杯酱油和当地的三黄鸡放入砂锅中慢慢喂制而成。因为调料只有米酒、山茶油、酱油各一杯，所以取名三杯鸡。

三杯鸡之所以成为名菜，是因为它用料简单，口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，滋味十足。”

郑岩介绍到这里，看了眼所有人，接着说道:“咱们酒楼没有三黄鸡，我就用了咱们四九城的油鸡。所以这道三杯鸡的口味如何，就需要各位品尝了。”

范长青闻言，抬头看了郑岩一眼，没有说什么。

“闻了这么久的香味，大家都动筷子吧。”栾掌柜说了一句，拿起筷子率先夹了一块鸡肉。

曾念安等人也拿筷子夹了一块鸡肉，细细品尝起来。

曾念安吃了一块鸡肉，对着郑岩竖起大拇指:“石头，不错。这三杯鸡的味道和你说的差不多。不过，这香味要更浓郁一些，口感也很滑嫩。应该是油鸡本身的香味和肉质滑嫩。”

“谢谢曾师傅夸奖。”郑岩向曾念安道谢。